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公司名稱：南京澳潤(rùn)微波科技有限公司
會(huì)員級(jí)別：免費(fèi)會(huì)員

食品殺菌所需要滿足的兩個(gè)因素：一是熱斃點(diǎn)（殺菌所需要的起始溫度）；二是熱斃時(shí)（在達(dá)到熱斃點(diǎn)后所需要維持的時(shí)間）。根據(jù)以上兩因素分析一下傳統(tǒng)微波設(shè)備在殺菌時(shí)有兩大缺點(diǎn)：1、物料升溫時(shí)間長(zhǎng)而保溫時(shí)間短，所以造成物料雖達(dá)到了殺菌溫度，但殺菌所需的保溫時(shí)間卻很短，導(dǎo)致微波生物不能被徹底殺滅，產(chǎn)品保質(zhì)期短。2、物料連續(xù)升溫，幾乎沒(méi)有保溫時(shí)間，造成物料的理化指標(biāo)及感觀容易產(chǎn)生很大的變化。造成以上兩大缺點(diǎn)的*根本原因是：傳統(tǒng)設(shè)備加熱過(guò)程中各功率段分布均勻，物料在作用空間中溫度不斷上升。

我公司針對(duì)以上兩大缺點(diǎn)，設(shè)計(jì)出強(qiáng)場(chǎng)控溫微波殺菌設(shè)備。我們采用的是連續(xù)式快速升溫和脈沖調(diào)制方式進(jìn)行有效地控溫（確保微波場(chǎng)強(qiáng)，充分發(fā)揮微波非熱效應(yīng)），確保在有限時(shí)間內(nèi)和空間內(nèi)徹底殺滅微生物。