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乳酸菌懸液微膠囊高速分散均質機性能特點

隨著經濟的發展和人們生活水平的不斷提高，功能性食品的開發越來越受到人們的重視。而作為含有益生菌的乳酸菌飲料能夠促進腸內菌群生態平衡，成為功能性食品中的重要一員。但這種飲料在經過長時間存放，活菌數會激烈下降，在經過人體消化系統的胃液、膽汁等惡劣的環境后到達小腸的乳酸菌會更加少，很難起到有效的保健作用。

 

首先配制MRS和YPD培養基，經過干酪乳桿菌活化，乳酸菌擴大培養及收集懸液，進行菌膠混合，即向乳酸菌懸液中加入海藻酸鈉溶液、除氧劑、益生元，并混合均勻，微量滴定法滴加進氯化鈣溶液中固定化15min，用紗布過濾，然后使用殼聚糖浸泡5min，紗布過濾后，使用鹽酸浸泡3min，再次紗布過濾，*后用生理鹽水洗滌，干燥便得到成品。

 

上海依肯高速剪切均質機

高速剪切均質機主要應用于處理大量生成超細懸乳液。由于同時用三個均質頭(轉子和定子)進行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應用。不同的機器都有相同的轉速和剪切率，這樣便于規模擴產。符合CIP和SIP的清潔標準,因此特別適合于食和藥品生產  

 

      高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是*重要的。根據一些行業特殊要求，依肯公司在ER2000系列的基礎上又開發出ERS2000超高速剪切均質機。其剪切速率可以超過13,000 rpm，轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒經分布更窄。由于能量密度極高,無需其他輔助分散設備。

乳酸菌懸液微膠囊高速分散均質機技術參數

設備等級：化工級、衛生I級、衛生II級、無菌級

電機形式：普通馬達、變頻調速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、氣動馬達

電源選擇： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ

電機選配件： PTC 熱保護、降噪型

均質機材質：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti

均質機選配：儲液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動小車

均質機表面處理：拋光、耐磨處理

進出口聯結形式：法蘭、螺口、夾箍

均質機選配容器：本設備適合于各種不同大小的容器.

 

 

均質機	標準流量（H2O）	輸出轉速	標準線速度	馬達功率	進出口尺寸
型號	l/h	rpm	m/s	kW
ERS 2000/4	300-1,000	14000	40	2.2	DN25/DN15
ERS 2000/5	1,000-1.5000	10,500	40	7.5	DN40 /DN 32
ERS 2000/10	3,000	7,300	40	15	DN50 / DN50
ERS 2000/20	8,000	4,900	40	37	DN80 /DN 65
ERS 2000/30	20,000	2,850	40	75	DN150 /DN 125
ERS 2000/50	40,000	2,000	40	160	DN200 /DN 150

 

 

1 表中上限處理量是指介質為“水”的測定數據。

 

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和*終產品的要求。

 

3 如高溫，高壓，易燃易爆，腐蝕性等工況，必須提供準確的參數，以便選型和定制。

 

4 本表的數據因技術改動，定制而不符，正確的參數以提供的實物為準。